Gümüşhane Üniversitesi, Turizm Fakültesi, 2010 yılında Gümüşhane Üniversitesi Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu olarak kurulmuş ve 2013 yılında Turizm İşletmeciliği Bölümü ile Turizm Fakültesine dönüştürülmüştür. Fakültemizde, 2018-2019 eğitim-öğretim döneminde Turizm Rehberliği Bölümü, 2020-2021 eğitim-öğretim döneminde ise Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrenci alarak eğitim öğretime başlamıştır. Halen Turizm Rehberliği ve Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümlerinde eğitim-öğretim faaliyetleri devam etmektedir. Turizm İşletmeciliği Bölümü ise, Yükseköğretim Kurulu (YÖK) Yürütme Kurulunun 20.03.2024 tarihli kararı ile kapatılmıştır.

Fakültemizde 7 Doçent, 3 Doktor Öğretim Üyesi, 1 Öğretim Görevlisi ve 3 Araştırma Görevlisi olmak üzere toplam 14 akademik personel görev yapmaktadır. Turizm Fakültesi akademik personeli, ulusal ve uluslararası düzeyde akademik çalışmalarını sürdürmekte olup; gezi, tiyatro, söyleşi, konser, panel gibi etkinliklerle gerek öğrencilerine gerekse de kente, sosyal ve kültürel anlamda katkı sağlamaya çalışmaktadır.