23.06.2025 tarihinde Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü tarafından, eğitim kalitesini artırmak ve ulusal/uluslararası standartlara uyum sağlamak amacıyla Akreditasyon ve Program Çıktılarını Belirleme Toplantısı düzenlendi.
Toplantı, Gatronomi ve Mutfak Sanatları Bölğm Başkanı Doç. Dr. Savaş EVREN'İN başkanlığında bölüm akademisyenleriyle gerçekleştirildi. Toplantının ana gündem maddeleri, bölüm program çıktılarının güncellenmesi, programın akreditasyon sürecine yönelik hazırlıkların değerlendirilmesi ve kalite güvencesi uygulamalarının geliştirilmesi oldu. Bu doğrultuda bölüm toplantısı öncesinde yapılan dış paydaş toplantısı ve çevrimiçi etkinlik kapsamında gerçekleştirilen müfredat görüşmeleri sonucunda değerlendirmeye alınan görüşler de toplantının gündemine dahil edildi.
Toplantıda konuşan Doç. Dr. Savaş EVREN, akreditasyonun eğitim programlarının niteliğini belgeleyen önemli bir süreç olduğunu belirterek, “Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü olarak, öğrencilerimize çağın gerekliliklerine uygun bir eğitim sunmayı ve mezunlarımızın sektörde güçlü bir şekilde yer almasını hedefliyoruz. Bu bağlamda, hem akademik hem de uygulamalı eğitimde kaliteyi artırmak için tüm paydaşlarımızla birlikte çalışıyoruz” dedi.
Program çıktılarının belirlenmesinde Yükseköğretim Kalite Kurulu (YÖKAK) standartları ve Ulusal Mesleki Yeterlilikler Çerçevesi (UYÇ) esas alınarak; bilgi, beceri ve yetkinlik alanlarında kapsamlı bir değerlendirme yapıldı. Ayrıca sektör temsilcilerinin katkılarıyla iş gücü piyasasının beklentileri de göz önünde bulundurularak çıktıların güncellenmesi sağlandı.
Toplantı sonunda, belirlenen yeni program çıktılarının hem müfredat tasarımında hem de öğrenme kazanımlarının ölçme ve değerlendirme süreçlerinde etkin biçimde kullanılmasına karar verildi. Akreditasyon sürecine dair yol haritası belirlenerek görev dağılımları yapıldı.
Gümüşhane Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, kalite odaklı yaklaşımıyla öğrencilerine uluslararası düzeyde donanım kazandırmaya ve sektöre nitelikli bireyler yetiştirmeye devam etmektedir.
