Gastronomi ve Mutfak Sanatları üçüncü sınıf öğrencilerimiz 23 Ekim 2024 tarihinde Miksoloji dersi kapsamında, Dr. Öğr. Üyesi Seda Kamber Taş öncülüğünde Kahve Diyarı ve Gümüş Otel’i ziyaret ettiler.

Uygulama gezisi kapsamında öncelikle Dr. Öğr. Üyesi Seda Kamber Taş haftanın konusu olan kahvenin tarihçesi, kahve çekirdeği çeşitleri, çekirdeklerin kavrulması ve öğütülmesi, kahve türleri ve ekipmanları gibi konularda öğrencilere bilgiler aktardı. Ardından Kahve Diyarı Baristası Alperen Tümer, öğrencilerimize uygulamalı örnekler göstererek onların sorularını cevapladı. Sektörel tecrübelerini de paylaşan Alperen Bey, farklı kahve türlerinden seçkiler sunarak öğrencilerimizle tadımlar yaptı. Devamında Kahve Diyarı işletmesini bünyesinde barındıran Gümüş Otel’in Müdürü Barış Hacınebioğlu öğrencilerimizi otelde misafir etti. Öğrencilerimize otel hakkında bilgi veren Hacınebioğlu; öğrencilerimizin ve şehrimizin gelişimi için fakültemizle gerçekleşmesi mümkün olan bütün iş birliklerine hazır olduklarını belirtti. Uygulama gezilerinin, öğrencilerin ders kapsamında edindiği bilgilerin pekiştirilmesindeki önemine dikkat çeken Dr. Öğr. Üyesi Seda Kamber Taş; bu fırsatı kendilerine sunan Barış Hacınebioğlu’na ve bilgilerini paylaşan Alperen Tümer’e teşekkürlerini iletti.